2年ほど前からほとんどの食材を冷凍保存から、冷蔵保存に切り替えた。
冷凍すると解凍に時間と光熱費がかかる。
ご飯の冷凍もやめた。
もう快適すぎる。
ご飯も1分で熱々。
最近、まるごと冷凍弁当というのが流行ってるみたい。
もう何十年か前に弁当を凍らしたことがあるけど、
おおきな塊をあたためるのに時間がかかりすぎてやめた。
今は在宅ワークで弁当はいらないんだけど、
もし、会社に冷蔵庫とレンジがあるなら、
月曜にごはん、カレー、パスタ、トマトソース、炊き込みご飯、おでん
などの1週間分の瓶詰めを持って行き、会社の冷蔵庫に入れておく。
先月、なんとなく最近、まな板出す頻度が少ないなと思って、
１ヶ月に何回出したか数えてみたんだ。
そしたら、5回だった。
残り25日はノーまな板デー。
簡易な殺菌方法で時間と光熱費節約。
必ず冷蔵庫で保存。
日持ちがするので、買物頻度も減る。
●人参瓶詰めを使ってカレーを作ったよ
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