Melon happy laboratory

2025/10/27

食品ロスなし　鮮度保持袋の作り方と買い物ルーティン

https://youtu.be/5ne2_gRyHnQ

この方法を始めてから、

野菜の日持ちが良くなり

傷むから早く食べなきゃとかいうのが無くなり、

全く、無理なく無駄なく最後まで食品を使いきれる。

銅イオンで排水口のヌメヌメ予防するアイテムが売ってるんだけど、

高すぎて買えず、リサイクルショップで銅製の茶托や皿などを買いあさり

表面のクリア塗装を剥がし、排水口や洗い桶に入れたり、

物は試しと色々な場所に仕込んだのが始まり。

過去動画で銅イオン除菌スプレーを作ったんだけど、

切り花延命剤としてもよく、

これなら、野菜の鮮度も保持できるんじゃね？っと思って

やってみたら、冷蔵庫が無臭。

野菜の日持ちも良くなった。

こんな製品もある。

冷蔵庫用の消臭アイテムなんだが、

https://amzn.to/4qpFh9r

レビュー欄に野菜の日持ちが良くなったというコメントがある。

これを買うよりリサイクルショップで安い銅皿を買うなり、

いらなくなった電気コードから銅線を取ってあちこちに仕込む方がコスパは良い。

ウチの冷蔵庫には銅の皿やトレーなどを冷気が出てくる付近や、

扉にいっぱい仕込んだ。

冷蔵庫まるごと鮮度保持袋化した。

もう緑色の鮮度保持袋は買わない。

●愛用の日用品など（楽天市場） https://room.rakuten.co.jp/room_7a8fe9907a/ （amazon） https://www.amazon.co.jp/shop/melonhappylab ●手作り醤油麹／ https://youtu.be/H2dDT109O4M ●手作り豆乳塩麹／塩麹は豆乳で作るとコクと旨味が増します。 https://youtu.be/xrFUA5sX_fs ●塩／平釜塩のあらしお株式会社　ほんのり甘みのあるお塩。塩なんてどれも同じと思ってたけど、全然ちゃう。お手頃価格で美味しい塩。 https://amzn.to/2PV22nU ●種麹菌／米麹はこれで自作 https://amzn.to/2PUNh4o ●野菜スライサーベンリナー／丈夫すぎてもう20年位使ってる。刃を取り外して自分で研げる。ドライバで簡単に外せるよ。 https://amzn.to/2rjjWlo ●ドライイースト／赤サフお得用サイズだよ。冷凍保存してるよ。 https://amzn.to/2SU4CHp ●山本電気粉砕機　よめっこさん／自作の天然だし作りに！鰹、昆布をパウダーにしているよ。 https://amzn.to/2KBVnsX ●過炭酸ナトリウム　オキシクリーンも自分で配合すれば安い！ https://amzn.to/2KAYFg5 ●重曹／掃除、洗濯、マウスウォッシュにも使用 https://amzn.to/2KBhtvI ●クエン酸／石鹸シャンプーの中和　トイレの臭取りなど https://amzn.to/2KCr8BX

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2025/08/04

人参は茹でて保存 1ヶ月日持ち真空瓶詰め保存方法【節約】

2年ほど前からほとんどの食材を冷凍保存から、冷蔵保存に切り替えた。

冷凍すると解凍に時間と光熱費がかかる。

ご飯の冷凍もやめた。

もう快適すぎる。

ご飯も1分で熱々。

最近、まるごと冷凍弁当というのが流行ってるみたい。

もう何十年か前に弁当を凍らしたことがあるけど、

おおきな塊をあたためるのに時間がかかりすぎてやめた。

今は在宅ワークで弁当はいらないんだけど、

もし、会社に冷蔵庫とレンジがあるなら、

月曜にごはん、カレー、パスタ、トマトソース、炊き込みご飯、おでん

などの1週間分の瓶詰めを持って行き、会社の冷蔵庫に入れておく。

先月、なんとなく最近、まな板出す頻度が少ないなと思って、

１ヶ月に何回出したか数えてみたんだ。

そしたら、5回だった。

残り25日はノーまな板デー。

簡易な殺菌方法で時間と光熱費節約。

必ず冷蔵庫で保存。日持ちがするので、買物頻度も減る。 ●人参瓶詰めを使ってカレーを作ったよ https://youtu.be/APUgVY2pG5Y

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2025/07/26

玉ねぎの下ごしらえ加熱して1ヶ月真空瓶詰め保存方法【節約】

家事を減らして時間を作る方法を考えてるんだけど、

例えば　野菜炒めを作る時、人参、キャベツ、玉ねぎ、椎茸、

以前はそれぞれ洗って切ってミックス野菜にしてポリ袋に入れて保存してた。

面倒臭くなってやめた。

大抵の料理の共通する工程を考える🤔

洗う、切る、味付け、加熱。

共通の工程まで調理するのが

最もラクじゃなかろうか？

いろんなレシピに展開出来るように、

味付けはシンプルに薄塩か、薄めの出汁醤油。

で、革命がおきた。調理がラクすぎる。

野菜炒めを作ってみた。

キャベツをちぎってフライパンへ。

人参、玉ねぎ、椎茸の瓶詰めをフライパンへ。

味を整え出来上がり。

包丁まな板出してないし、生ゴミもほとんど出ないし、キッチンが散らからない。片付けもラク。

玉ねぎの瓶詰め真空保存。。。

塩を少し入れて玉ねぎから出てきた水分でノンオイルで炒める。簡易な殺菌方法で時間と光熱費節約。必ず冷蔵庫で保存。日持ちがするの

で、買物頻度も減る。いつも買ってきた玉ねぎ全部加熱し、瓶詰めしてます。困るのは薬味などで生の玉ねぎを使いたいとき。そんな時はネギの白い所を使う。誰にもバレません😅

瓶を開けて味付けしてレンチンするだけ。

薄味が良ければそのまま食べるも良し。

調理が面倒な時のために、インスタント食品を用意しようとか、弁当を買おうとか、外食しようというのがなくなった。

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2025/07/18

茹でたじゃがいもの保存方法【節約】How to store boiled potatoes for a long time

1ヶ月分のじゃがいもを茹でて瓶詰めし冷蔵庫で保存。食べる時はフタを外してレンチン。そのまま食べるも良し、味付けは食べる人が決める。

■瓶詰め真空保存のメリットは

⭕️日持ちするので、無理して食べたり、食品ロスがなくなった。

⭕️冷凍ではないので解凍に必要な時間、余計な光熱費不要。

⭕️ラップ、ポリ袋、ジップロック、タッパー不要。

⭕️下ごしらえなので、いろんなレシピに展開可能。

⭕️一人暮らしでもお得な大容量を買える。

⭕️買物頻度減った（月1〜2回）

⭕️冷凍に起こりがちな風味、食感の変質がない。

⭕️停電の時、加熱、解凍せずに食べられる。

⭕️鮭フレークなどの空き瓶なので容器代タダ。

⭕️これは予想外だったんだけど、家族が自分で食事の用意を出来るようになる。ウチの場合、野菜を洗う、切る、解凍はハードル高かったようです。

注意事項：

この方法は常温保存してはいけません。

常温で保存するには加熱殺菌時間が足りません。

うっすら塩味で茹でる。美味しい天日塩を使用。

冷蔵庫は瓶だらけ。

もともと食品が入ってた瓶で真空保存。

黒板で日付管理。

愛車の電チャリ。前後にBIGカゴ。

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2025/07/09

抗菌スプレー永久に無料で作る方法　銅イオン【節約】how to disinfect with copper

銅の抗菌効果で水回りの掃除頻度激減。

一度材料を揃えれば、永久にタダで作られます。

コスパ最強。

純銅の皿や銅線を使います。銅製品はクリア塗装や、メッキ加工がされているものがあるので、

抗菌効果を得るにはヤスリや研磨スポンジで表面加工を剥がします。

銅は必須ミネラルですから少し口に入っても問題ありません。

取りすぎると中毒を起こすので注意が必要。

キッチンの排水口のカゴやフタなどで銅製品が売ってるけど、わざわざ高額な専用アイテム買わなくても、リサイクルショップやフリマで純銅製品を買うとお得。要らなくなった家電のコンセントコードを剥がしても純銅が出てくるので使えるよ。ベンザルコニウムと特徴がかぶるのでもう買わない。

銅イオンは濃度が濃いと魚などに影響があるかもしれません。

水槽の除菌は注意。

詳しくは動画をご覧下さいませ。

ネット情報と実際の使用感から感じた

消毒液の特徴

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2025/07/08

余ったカレーは冷蔵庫で1ヶ月保存　方法

いつもカレーは鍋いっぱい作る。

ちなみに一人暮らし。

欧米で伝統的に食品を瓶に入れ加熱脱気して常温保存する方法があるが、

鍋に食品入りの瓶を入れ30分以上煮込むなど、手間と時間と光熱費がかかりすぎる。

冷蔵庫に保存することで手間と時間と光熱費を大幅に節約できる。

冷凍でないから食感の劣化や、解凍に掛かる時間と光熱費も不要である。

加熱脱気したものは食品にもよるが大抵1ヶ月以上は保存可能である。

まずはいつものようにカレーを作る。

食材は中まで火が通って、柔らかくなればok。

味が染み込むまでグツグツと煮込む必要はない。

次に瓶に詰めるのであるが、

専用の漏斗があると便利である。

満タンに入れすぎない。

上から2cm程度は空ける。

詰めたら瓶の縁を綺麗に拭く。

モタモタしていると温度が下がるので、

レンジで追加熱。

瓶の蓋に食品添加物のエタノールなどを噴霧。

充分温度が上がった状態で素早く蓋をする。

瓶を逆さにする方法などがあるが、

蓋がカレー色に染まるのでやりません。

瓶は割れるまで使えるが、

蓋は錆びたり歪んだり劣化しますので、

酸や塩分や着色汚れが付かないように大切に使わなければなりません。

冷めてきて蓋が凹んだら脱気成功。

必ず冷蔵庫で保存。

1ヶ月は保存可能。

このように色々なものを加熱脱気して真空保存すると

いつでも冷蔵庫をには温めるだけで食べられるものがあるので、

外食しようとか弁当買おうとかいう気が起こらないのである。

娘にせっかく作ったカレーを

「今日はカレーの気分じゃないねん」などと言われ

インスタント麺を開けられても、

作った人が責任を取って毎日頑張って消化する必要はもうないのである。

詳しくは動画をご覧下さいませ。

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●除菌銅イオンスプレーの作り方 https://youtu.be/XvdksSR6-_w ●瓶フタオープナーのオススメ https://youtu.be/XtTqhZgNrbE ●脱気に失敗したら早く食べるか、　真空チャンバーで脱気 https://youtu.be/Y9ehbXAm-Ds ●ガラスキャセロールでラップ要らず https://amzn.to/447djVi ●瓶に入れる時に使う漏斗 https://amzn.to/4efuvwu ●愛用の日用品など（楽天市場） https://room.rakuten.co.jp/room_7a8fe9907a/ （amazon） https://www.amazon.co.jp/shop/melonhappylab ●手作り醤油麹／ https://youtu.be/H2dDT109O4M ●手作り豆乳塩麹／塩麹は豆乳で作るとコクと旨味が増します。 https://youtu.be/xrFUA5sX_fs ●塩／平釜塩のあらしお株式会社　ほんのり甘みのあるお塩。塩なんてどれも同じと思ってたけど、全然ちゃう。お手頃価格で美味しい塩。 https://amzn.to/2PV22nU ●種麹菌／米麹はこれで自作 https://amzn.to/2PUNh4o ●野菜スライサーベンリナー／丈夫すぎてもう20年位使ってる。刃を取り外して自分で研げる。ドライバで簡単に外せるよ。 https://amzn.to/2rjjWlo ●ドライイースト／赤サフお得用サイズだよ。冷凍保存してるよ。 https://amzn.to/2SU4CHp ●山本電気粉砕機　よめっこさん／自作の天然だし作りに！鰹、昆布をパウダーにしているよ。 https://amzn.to/2KBVnsX ●過炭酸ナトリウム　オキシクリーンも自分で配合すれば安い！ https://amzn.to/2KAYFg5 ●重曹／掃除、洗濯、マウスウォッシュにも使用 https://amzn.to/2KBhtvI ●クエン酸／石鹸シャンプーの中和　トイレの臭取りなど https://amzn.to/2KCr8BX twitter https://twitter.com/melon_design ブログ https://melon03-design.blogspot.com/ #節約 #シンプルライフ #ミニマリスト

ダンボールまとめ　紐は買わないで作る方法【節約】howto make string from old clothes

ダンボールを布団バサミクリップで挟む。

倒れても、バラけないし、

がっちり動かないので紐で束ねやすい。

最近、近所に古紙回収ボックスが出来て、

24時間、いつでも捨てられる。

自転車に積んで持っていくので、

ダンボールの束は小さくしたいところ。

そうしますと紐がたくさん必要です。

そこで古着、古タオルなどを切って紐を作ります。

リサイクルショップで買取不能な、布類の処分に、

紐をつくるというアイデアでございます。

紐にすることで、

紙ゴミと布ゴミが同時に片付く。

ゴミ袋の節約にもなる。

詳しくは動画をご覧下さいませ。

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●ズボンを料理したキッチンバサミ https://amzn.to/4kZuI9u ●JUKIミシン職業用　自動糸切り付 https://amzn.to/4kVhvye ●愛用の日用品など（楽天市場） https://room.rakuten.co.jp/room_7a8fe9907a/ （amazon） https://www.amazon.co.jp/shop/melonhappylab ●手作り醤油麹／ https://youtu.be/H2dDT109O4M ●手作り豆乳塩麹／塩麹は豆乳で作るとコクと旨味が増します。 https://youtu.be/xrFUA5sX_fs ●塩／平釜塩のあらしお株式会社　ほんのり甘みのあるお塩。塩なんてどれも同じと思ってたけど、全然ちゃう。お手頃価格で美味しい塩。 https://amzn.to/2PV22nU ●種麹菌／米麹はこれで自作 https://amzn.to/2PUNh4o ●野菜スライサーベンリナー／丈夫すぎてもう20年位使ってる。刃を取り外して自分で研げる。ドライバで簡単に外せるよ。 https://amzn.to/2rjjWlo ●ドライイースト／赤サフお得用サイズだよ。冷凍保存してるよ。 https://amzn.to/2SU4CHp ●山本電気粉砕機　よめっこさん／自作の天然だし作りに！鰹、昆布をパウダーにしているよ。 https://amzn.to/2KBVnsX ●過炭酸ナトリウム　オキシクリーンも自分で配合すれば安い！ https://amzn.to/2KAYFg5 ●重曹／掃除、洗濯、マウスウォッシュにも使用 https://amzn.to/2KBhtvI ●クエン酸／石鹸シャンプーの中和　トイレの臭取りなど https://amzn.to/2KCr8BX twitter https://twitter.com/melon_design #節約 #シンプルライフ #ミニマリスト

2023/07/25

臭わない生ゴミの捨て方　https://youtu.be/bd7r5fS2rQM

ゴミを減らすためにやってることは、

過剰包装の加工食品をなるべく買わない。

キッチンペーパー、ラップ、ティッシュ、ポリ袋など

使い捨て消耗品を、なるべく使わない。

キッチンペーパーは使うのをやめた。

ラップも使わないので、在庫が無くなったら買わないつもり。

ティッシュは自分は使わないけど、娘が使ってるので仕方なく買っている。

ポリ袋の使用量は激減したけど、これはなくすのは難しいかな。

生ゴミの臭い対策でやってることは、

新聞紙（新聞はとってないのでタウン誌など）、チラシ、コピー紙、封筒などに包む。

通販で買物したとき、ダンボールの中に入ってる緩衝材のクラフト紙のようなもの、

紙製の米袋、要らなくなった本や雑誌、取説など、

新聞はとってないけど、要らない紙は意外とある。

大きい紙は使いにくいので、A4くらいに切って二つ折にし、丸めて空き缶に入れ常備。

以前はネットでよくある新聞紙ゴミ箱折り紙というものをやっていたが、

面倒臭すぎたのと、害虫対策になってないんじゃないかと思ってやめた。

例えば、キュウリのヘタが3つ出たとしよう。

新聞紙ゴミ箱折り紙に入れる。

ヘタ3つだと随分余白があるわけです。さあどうする？

閉じるか、翌日まで放置か。。。キュウリなら兎も角、

バナナの皮ならほぼコバエが来ますから、悩む余裕はありません。

閉じる一択です。

そうしますと、バナナの皮1枚の為に折り紙1枚を折っている事になりますから、

非効率というか、アホらしくなってやめたわけです。

この動画の方法ですと、

キュウリのヘタ3つだと紙1枚。

量の多い生ゴミは3枚4枚と紙の枚数を調節できるのです。

網付きステンレストレーに紙を敷き、生ゴミを置く。

トレーは少し斜めに置くと、余分な水分が下へ落ちやすい。

生ゴミは、たくさん包むと乾きにくいので、

多くても片手で掴める程度の分量にするのがよい。

適当に包むと隙間からコバエが入るかも。

きっちり包んで、両端をねじる。

動物性の生ゴミの場合、臭いがきついので、

レンジで加熱するか

パスタのゆで汁などを再利用すると光熱費は不要。

しっかり水分を切って

塩か重曹などをまぶして新聞紙に包む。

外に干しても良く乾くが、

家の中に放置でも3日ほどで乾く。

扇風機の近くに置くとすぐ乾く。

生ゴミ乾燥機や生ゴミ処理機は不要。

本体も電気代も高い。

生ゴミが臭わないので

ゴミ捨て頻度は月1か月2回になった。

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2023/06/22

もう冷凍しません☹️カットネギの保存方法　https://youtu.be/hjuFCTbnoqw

ラップ、ポリ袋、キッチンペーパーもったいないので使いません。アルコールは食品添加物表示のあるものを使ってね。緑の部分から使っていきます。根っこを少し残すことで余計な水分を吸い上げてくれます。また、勝手に成長して増えてます🉐

3週間以上保存可能。

みんなもう作ったかな? 真空チャンバーの作り方 https://youtu.be/Y9ehbXAm-Ds 食品添加物アルコール

パストリーゼ

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2023/06/16

簡単!麦茶の作り方3選　https://youtu.be/0ogOTwzteeI

麦茶容器は雑菌も臭いも付きにくいガラス製がいいようだ。

蓋はスクリューキャップでしっかり密封できる。

ペットボトルより少し大きめの注ぎ口で扱いやすい。

麦茶パックも出し入れ簡単。

この容器はりんごジュースの空瓶だ。熱湯を入れてすぐに密封すると雑菌が入りにくいので急冷しなくても良い。冷やしたいときは30分以上経ってから静かに水に浸けると良い。密封してるからと長時間常温に放置しないで🙅

アルコールは食品添加物表示があるもの食品添加物アルコールまとめてお得 https://amzn.to/3WNJxAV パストリーゼ https://amzn.to/3C6W9d7

濃縮還元麦茶容器は鮭フレークの空き瓶。瓶の中の温度が下がって来たら勝手に蓋が凹み真空状態になる。もし、失敗したら真空チャンバーで強制的に脱気して。 https://youtu.be/Y9ehbXAm-Ds 冷めたら冷蔵庫に保管。合成洗剤と石鹸の泡切れ比較動画 https://youtu.be/Vt_nGAPnWqg 粉末塩素は哺乳瓶消毒で使われている錠剤のミルトンと同じ成分。大容量でお得。ハイターなどの成分、次亜塩素酸ナトリウムより保存がきく。酸性や他の漂白剤と混ぜてはいけない。 https://amzn.to/3NctdoV 石鹸は粉石鹸と液体石鹸を薄めてブレンドしてる粉石鹸　https://amzn.to/3CuO55Q 液体石鹸　https://amzn.to/43GwrIA フタが開かないときは瓶フタオープナー https://youtu.be/XtTqhZgNrbE 愛用の日用品など↓ ●おすすめ購入品など（楽天市場） https://room.rakuten.co.jp/room_7a8fe9907a/

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2023/06/13

カットレタスを10日保存する方法　https://youtu.be/xiz9iTerDns

カットしたレタスを10日後に食べてみました。

瓶にアルコールを充満させて真空状態にし、

10日後開封。

カットレタスはシャキシャキ。

わざわざ高額な真空容器や、

真空パック機専用袋など買わなくてもよい。

食品が入ってたシャケフレークなどの空瓶と

自作の真空チャンバーで長期保存ができるよ。

動画を見てね。

アルコールは食品添加物表示のあるものを使ってね。 10日は保存できるので1週間分を瓶詰めしておくと便利。ラップ、ポリ袋、ザル、サラダスピナー、キッチンペーパー使いません。mottainai みんなもう作ったかな? 真空チャンバーの作り方 https://youtu.be/Y9ehbXAm-Ds 食品添加物アルコール　

愛用の日用品など↓ ●おすすめ購入品など（楽天市場） https://room.rakuten.co.jp/room_7a8fe9907a/

How to store cut lettuce for more than 10 days

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2023/06/05

ご飯の早炊き冷蔵庫で1ヶ月真空保存方法ラップ、タッパー冷凍不要　https://youtu.be/oKNZdJrXfo0

ご飯の真空瓶詰め保存。冷蔵庫で保存してください。1ヶ月は保存可能。それ以上は食べてしまってるのでどれぐらい保存可能かわかりません。

コツは瓶を清潔に

食品の温度が高いうちにゆっくり詰める。

急激に入れると割れるかもしれません。

瓶のフタはブリキなのでレンジ使えません。

替わりに小皿でフタをして追い加熱。

瓶のフタにアルコールをスプレーしておき、

あつあつになったら瓶にフタをする。

冷めたら瓶の圧が下がりフタが凹みます。

フタが凹めば脱気成功。

これで冷凍しないで冷蔵庫で1ヶ月保存可能。

ラップ、タッパーも不要。

冷凍してないので

温めも早く節電になる。

最近、何でもかんでも冷凍するのはやめて、

真空瓶詰め保存へ移行中。

やり方は、動画を見てね。

アサヒ軽金属ゼロ活力鍋 https://amzn.to/43jETNv 食品添加物アルコール https://amzn.to/3WNJxAV パストリーゼ https://amzn.to/3C6W9d7 粉末塩素　ミルトンと同じ成分 https://amzn.to/3MQQOeG 瓶を洗うなら泡切れのいい石鹸がオススメ液体石鹸　https://amzn.to/3WUQHUg 粉末石鹸　https://amzn.to/45LW7ol 合成洗剤と石鹸の泡切れ比較　 https://youtu.be/Vt_nGAPnWqg 真空チャンバーの作り方 https://youtu.be/Y9ehbXAm-Ds 瓶フタオープナー https://youtu.be/XtTqhZgNrbE 愛用の日用品など↓ ●おすすめ購入品など（楽天市場） https://room.rakuten.co.jp/room_7a8fe9907a/